01. [전남 고흥] 도라지식당 (황가오리회)

 

  전남 고흥군으로부터 문화기획자로 초청받아 고흥군에 다녀왔다. 행사를 진행하는 쪽에 학교 친구 지연이가 있어서 행사 후에 한잔 할까 했는데 더 오랬동안 보지 못한 오랜 친구 준호가 있어 지연이는 다음에 만나기로 하고 준호를 만나기로 했다. 참여 수고비가 지급되는 행사여서 내가 살테니 고흥 최고 맛집에서 만나자고 하니 대뜸 선택한 곳이 '도라지식당'이었다. 

 

  처음 먹어본 황가오리의 맛은 환상적이었다. 황가오리의 적당히 기름지고 쫀득한 식감과 밀도 있게 크리미한 황가오리 애는 술한잔 걸치기에 넘치는 맛이었다. 다음에 또 먹을 기회가 있다면, 그 기회를 미리 알 수 있다면, 꼭 맛는 좋은 술을 준비해서 즐기고 싶다.